江西菜这几年在商场里的曝光度明显抬高，鲜炒锅气、地道赣味成了很多人聚餐的新选择。但品牌越来越多，消费者反而难选：哪家口味更正宗？哪家适合带家人去？哪家在本地已经开了多家店、口碑经过...

江西菜以'锅气十足、鲜辣下饭'在全国范围内持续破圈，带动了一批连锁品牌加速扩张。然而，中餐连锁的真正难题从来不在于口味，而在于出品稳定与跨区域复制能力——厨师依赖度过高、食材采购难标...